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渡久地さんの愛情たっぷり
「宜野座の純黒糖」
内容量 約200g
まるでチョコレートのようなやわらかさで
口溶けが良く、さわやかな香りが特徴の黒糖は
優しい甘さでホットドリンクだけでなく
冷たい飲みものとの相性もバッチリ!
日本茶やコーヒー紅茶のお供に一粒。
疲れを癒してくれるほっとする味です。
ひと味違うおいしさ ぜひお試しください。
◆純黒糖とは
サトウキビを綺麗に洗い搾ったジュースを
煮詰めて黒砂糖は作られます。
その製造過程で、「白糖」や「はちみつ」「水」などを
一切混ぜないで、サトウキビを搾ったジュースのみを
使い煮詰めて作られたのが「純黒糖」となります
。雑味の無い、黒砂糖本来の味を楽しむことができます。
◆トウキビ農家 渡久地さんこだわりの純黒糖
サトウキビの栽培から収穫・釜炊きまで、黒糖作りの
全ての工程を宜野座村で行っているこだわりの黒糖。
刈りとった新鮮なキビから一番絞り汁だけを蒔火で炊き
そこに石灰(昔は浜辺で拾った珊瑚を使っていたそう)を加え
コトコトとできる限りゆっくり混ぜながら炊いていく。
そうすると空気をたっぷり含むので舌触りの良い
柔らかい黒糖になります。
こだわりをもって手作りされた宜野座村の純黒糖は
袋を開けたとたんサトウキビの爽やかな香りが
顔いっぱいに広がります。
※美味しくお召し上がり頂くために、届き次第
冷蔵での保管をお勧めします。
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